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2026/7/29

水産品×イマドキの食品安全ニーズ

内　容

  1. 最近の米国の食品関連の規制
  2. ASC養殖認証制度の重要性
  3. FSMA監査の注意点（監査準備、虫や小動物対策、廃棄物、工場外周、アレルゲンや添加物、教育訓練やドライバー識別システム等）
  4. 食品安全品質文化の紹介（ウェルビーイング、クランカルチャー）

資　料

求められる食品安全ニーズ_Ver.3.0_説明文付き

講師紹介

半田 昌也氏　

静岡県湖西市在住

食品会社の品質保証担当として、約15年間、アメリカ、EU、東南アジア、中東への輸出実務を行ってきました。その経験をもとに現在は審査機関(DNV)でFSSC22000など食品安全、品質マネジメントシステムの監査員をしながら、SIBAの相談員として県内企業の食品輸出のサポートを行っています。

FSSCの監査ではFSMAの差分監査、アメリカ大手流通メーカーより委託された監査も実施しています。

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